χυλοπιτάκι Mio Gusto με κεφτεδάκια και σάλτσα ντομάτας

Χυλοπιτάκι Mio Gusto με κεφτεδάκια και σάλτσα ντομάτας

Νόστιμη συνταγή, ιδανική για το κυριακάτικο τραπέζι

Υλικά:

• 250 gr χυλοπιτάκι Mio Gusto
• γραβιέρα τριμμένη  για το σερβίρισμα

Για τα κεφτεδάκια

• 3 μεγάλες φέτες ψωμί (χωρίς κόρα )
• ¼ φλιτζανιού γάλα φρέσκο
• 500 gr κιμά μοσχαρίσιο, κατά προτίμηση λάπα
• 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
• 1 αυγό
• αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για τη σάλτσα ντομάτας

• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
• 1 ποτήρι κρασί κόκκινο
• 400γρ. ντομάτα τριμμένη
• 1 κουταλιά της σούπας δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη ξερή
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση:

Για τη σάλτσα:

Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και σοτάρουε σε μέτρια φωτιά, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε τον πελτέ και σοτάρουμε για λίγο ακόμα. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε το δυόσμο και τη ρίγανη, τη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και την τριμμένη ντομάτα. Σιγοβράζουμε  για 10 λεπτά με κλειστό καπάκι.

Παράλληλα ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια. Μουλιάζουμε το ψωμί στο γάλα, το στραγγίζουμε και τα τρίβουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, τα αρωματικά, το αυγό, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε καλά.

Φτιάχνουμε κεφτεδάκια και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Βράζουμε για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτούν, ανακατεύοντας που και που.

Τέλος, προσθέτουμε το χυλοπιτάκι Mio Gusto, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά ακόμα, προσθέτοντας λίγο νερό σε περίπτωση χρειαστεί.

Σερβίρουμε τα κεφτεδάκια με το χυλοπιτάκι  προσθέτοντας γραβιέρα τριμμένη.

Καλή σας όρεξη!!